W referacie przedstawiono strukturę zużycia wody jako wyznacznik zagrożeń dla środowiska wynikających z różnych rodzajów ścieków powstających w indywidualnych gospodarstwach wiejskich. Struktura ta określa objętość wody zużywanej do zaspokajania poszczególnych potrzeb, a zatem także objętość i rodzaj powstających ścieków. W wyniku badań ankietowych przeprowadzonych w grupie 58 gospodarstw we wsi Włostowice, w powiecie proszowickim stwierdzono, że oprócz wody używanej na cele bytowo-gospodarcze (88,7%), która w postaci ścieków jest odprowadzana do oczyszczalni, głównym źródłem zagrożenia są płynne odchody zwierzęce. W badanych gospodarstwach średnio na potrzeby produkcji zwierzęcej zużywano 7,6% całkowitego poboru wody w gospodarstwie. Dobowe ładunki zanieczyszczeń zawarte w płynnych odchodach zwierzęcych w odniesieniu do ładunków w ściekach bytowo-gospodarczych były zdecydowanie wyższe niż w relacji objętości wody zużywanej na te cele. Ładunek BZT₅ wynosił odpowiednio 33,3 i 12,2 kg. Podobne proporcje wystąpiły w przypadku pozostałych analizowanych wskaźników. Stąd działania mające na celu ochronę środowiska wiejskiego, oprócz budowy systemów kanalizacyjnych, powinny także polegać na monitoringu i właściwym rolniczym wykorzystaniu płynnych odchodów zwierzęcych.